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    北京赛车5码计划准的:青食用坚守与创新展现“青岛制造”的力量

    来源:青岛新闻网 作者: 责任编辑:万璐 2019-03-21 09:13:02 字号:A- A+

    北京赛车开奖结果 www.macthoughts.com 青岛新闻网讯 (记者景虹)“青岛食品股份有限公司登上央视!”“与青岛共繁荣,与华夏共昌盛!”……3月5日,青岛食品股份有限公司(以下简称“青食”)党委书记、总经理仲明在朋友圈敲下这样的字节。这一天,青食成为青岛唯一一个登上央视的民族食品企业。

    时间的年轮,色泽鲜明,一圈圈环纹中隐藏着历史的深浅。这家有着69年历史的“老字号”企业,近年来迸发出昂扬的生命力:2018年实现新三板上市,时隔一年首度登上央视的舞台,此时又向“三到五年再造一个新青食”的目标挺进了一步。

    在这个崭新的历史节点上,青岛新闻网记者走进青食,回望那些激荡岁月与万物生长,并从中找到“青岛制造”的力量与坐标。

    青岛食品股份有限公司

    钙奶饼干中的“隐形冠军”

    回望历史的风尘,总有惊艳之处。

    在简陋的棚厦和土瓦房里,用擀面杖、切菜刀等简单工具,生产糕点、糖果等食品——这是青食最初的模样?!?950年1月,刚刚解放的青岛百废待兴,为繁荣市场,在升平路46号成立了青岛市联社沧口食品部,招收了十几名工人?!比缤艘徊渴肥?,仲明向记者娓娓道来:上世纪六十年代初,由于国家经济困难,许多婴儿因营养不良,患佝偻病、贫血病数量逐渐增多,为解决这一难题,青食根据婴儿发育所需营养研究原料配方,推出了“青食”牌钙奶饼干。

    青食总经理仲明

    “1953年9月,成立青岛市手工业生产合作社联合社;1958年,经青岛手工业管理局批示正式更名为青岛食品厂;1992年,青岛食品厂被列入山东省首批股份制改造试点企业……”在仲明的讲述中,近七十年的发展历程逐渐清晰,也揭开了“真情陪伴四代人”的钙奶饼干背后的故事。

    六十九年间,青食改制更名、几易厂址,但不变的是代代传承的老口味与始终坚守的高品质。

    “从青食钙奶饼干开始生产到现在,除了配料选用越来越健康外,鸡蛋、奶粉等原料的含量和品质一直十分稳定,绝不‘弄虚作假’?!敝倜鹘樯?,现在青食的生产线每天都坚持使用鲜鸡蛋,绝不用蛋黄粉代替;所用面粉也有着青食自己的标准,而这个标准甚至要高出国家规定标准。青食是中国第一家生产钙奶饼干的企业,“钙奶饼干是单品种中当之无愧的隐形冠军,客户的忠诚度很高?!闭夥菁崾?,换来了几代消费者的认可,钙奶饼干成为青食当之无愧的“金字招牌”。

    饼干生产线 

    “不把鸡蛋放在同一个篮子里”

    仲明是青食三十七年的老员工,从一线员工一路走到领导岗位,对市场异常敏锐。用他的话说,“超市里的竞争很残酷?!?/p>

    当前食品行业竞争十分激烈,国内饼干行业的企业并购、整合态势愈趋明显,一款产品包打天下早就不可能了,很多新产品也已经完全跳出了原有范畴。

    在仲明看来,面对复杂多变的经济形势,不断开拓创新、实现新旧动能转换是传统企业的当务之急和应对之策。最终,“不把鸡蛋放在同一个篮子里”是青食面对日益复杂的市场竞争做出的回应。

    然而,创新之路上充满了险阻,如履薄冰、战战兢兢。仲明深有感触地说:“以前经常凌晨三点多就醒了,夜不能寐。我们新产品研发团队的女主管,有时候工作量大任务紧时,“舍小家顾大家”,这背后的艰辛,也许只有她自己知道?!?/p>

    这个时代从来不辜负人,它只是磨练我们,磨练每一个试图改变自己命运的平凡人。如今,这家曾靠钙奶饼干“打天下”的企业不断推陈出新,产品种类已达几十种。值得一提的是,每年都推出近20个新品种,形成了以钙奶饼干为龙头,包括无蔗糖钙奶饼干、巧克力涂层饼干、青岛味道钙奶饼干、焙养系列饼干等系列产品的产品群,以越来越大的品牌影响力向高端市场迈进。

    新品岁月留声钙奶饼干

    此外,青食还利用广交会、青岛国际啤酒节、青岛国际食品博览会等重要展会进行推介,圆满完成上合峰会食材供应任务,为八方宾客奉上“青岛味道”,站在国际舞台展现民族工业的新形象,提高品牌知名度。

    严把质量关守住安全“防火墙”

    快速奔跑的路上难免有人要投机取巧。但是,在想做“百年企业”的青食人看来,没有什么比食品安全更重要的了。2018年,是公司向管理要效益的一年,营业收入更是创建厂以来最佳成绩,实现快速增长。

    青食饼干自动化包装车间

    严把原材料“入厂”质量关是青食设置的第一道也是很重要的“防火墙”,从一个例子中便可见一斑?;ㄉ巧ㄉ吹闹饕?,一次,在对购入的一批花生进行抽样检测后,由于检测指标不达标,这批花生米全部被青食“无情”退回。

    在青食,类似的案例不胜枚举?!岸杂谠?,我们专门制定了严格的标准,还购置了先进的检验检测设备,形成了标准、正规的检测体系,食品安全实现从源头抓起?!敝倜鞅硎?,纵然食品行业竞争十分激烈,但青食不会以降低产品品质为代价降低生产成本。公司每年还将所使用的主要原料如面粉、奶粉等,送第三方检测机构分别进行增白剂、三聚氰胺等指标的检测,从源头严把对食品添加剂的管理关口,确保食品安全。

    2018年,青食不断向管理要效益,“一是合理安排生产时间,实现三班24小时不间断生产运转,提高了生产效率,降低了生产成本。以前两条生产线,单是每个班次设备冷却、升温就要需要3个小时,这样一来二去造成了大量的浪费。二是饼干生产线使用天然气焙烤,不仅改善了工艺,还可节能15%以上,并成功简化生产线上的人工劳动力,成本自然也控制住了?!敝倜魉?。

    “老金花”建起新型智能工厂

    可以说,在中国历时四十多年的改革史上,所有的重大变革都和两个因素有关:其一就是制度的创新与勇气,其二就是技术带来的破壁效应,在产业中别开生面。

    后者在青食有了很好的注脚,“老金花”瞄准“智能化”重点发力。由于重量大,花生酱搬运工作一度十分繁重,为将工人从沉重的体力劳动中解放出来,青食在这项工作上率先开展智能化改造。如今,在青食生产车间已很少见搬运工人的身影,取而代之的是“花生酱自动装筐机械手”。

    “花生酱自动装筐机械手”是青食“智能化”试点之一。在华通集团的支持下,青食近几年开始加快打造智能化自动化生产线,积极尝试运用智能机械手、机器人,减轻员工劳动强度,以提高生产效率、产品品质。相比过去,青食现在的生产线采用了触摸屏式PLC全数字电气自动化控制技术,操作简单精确。

    2018年年底,又一条全新的生产线在青食正式投入使用,涵盖多种国外先进设施、智能机器人等。据介绍,该生产线不仅降低了成本,还能将效率提升一倍;而设施的自动化也避免了人员接触产品,从而降低了污染风险,进一步保障了饼干生产过程中的食品安全。

    饼干生产线

    “智能化”对于推动传统企业转型升级有多必要?仲明给记者算了一笔账:如果四条新生产线全部通过智能化改造,一年光基础成本就能减少数百万元。

    借助资本踏板青食描绘百年蓝图

    时代的变迁和技术的迭代,投射出的是新一轮经济转型升级中青食的路径走向。

    2018年3月12日,青食正式在新三板挂牌,这也是华通集团培育企业上市的重要成果之一,登陆资本市场意味着青食将迎来更多的资金和技术活力。在此背景下,青食将短期发展目标定为“力争2020年转主板,近三年效益实现翻一番”“再造一个新青食”。仲明表示,为实现这些目标,下一步,青食将加快新产品研发步伐,积极开发新的花色品种,从口味、形状、功能上丰富青食目前的产品线;安全和品质是青食的生产重点,在此方面,将继续提高智能化生产线在整个生产中的所占比例,实现青食良性发展;此外,还将通过与资本市场的对接融合,加快完善省内外销售市场布局,推进多元发展。

    “不仅是传承一份工艺,更是要传承一种文化?!敝倜鞲嫠呒钦?,下一步,青食还将探索发展旅游工业,建设青食文化馆;顺应时代发展趋势,建设亲子体验馆等。其中,前者旨在传承文化内涵,宣传青食工匠精神;后者致力迎合多元化市场需求,让青食更为贴近消费者。

    承前人之创造,开时代之征程。新旧动能转换的按键之下,青食用“滋养时光70年”的民族品牌故事述说着初心未改,展现“青岛制造”在传承过去的基础上激荡未来。

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